FRATELLI DESIDERI CENA STELLATA - ROSSO BUFALA - CHEF CHRISTIAN MILONE
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Descrizione
Christian ha voluto inserire la Sua pasta al pomodoro… del resto come dargli torto? Una ricetta così non poteva certo mancare dalla nostra Collezione. Ma non è una pasta al pomodoro come tutte le altre.
Tutto parte da una ricetta esclusiva, quella della Salsa di Achille, capace di riprendere gli stessi intensi profumi che invadevano le cucine dell’inizio del 900. Poi c’è la Bufala, uno scrigno di gusto di latte genuino, da grattugiare grossolanamente sul piatto, la cui guarnizione viene completata da piccole sfere d’oro di olio extra vergine al basilico e da leggerissimi capperi.
Un tuffo nel passato che regala ricordi e vere emozioni.
Ingredienti principali: Spaghetti di Sebastiano: 500 gr. Salsa di Achille: 1 lattina (380 gr.) Bocconcini di latte di Bufala: 1 vasetto ( 7g.) Perle al basilico: 1 vasetto (20 gr.) Capperi: 1 vasetto (1,5 gr.) Sale grosso italiano: 2 bustine (2x25 gr.)
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