FRATELLI DESIDERI CENA STELLATA - IL PORCINO HA LORO IN BOCCA - CHEF MARC LANTERI
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Il fungo porcino, lo zafferano, il mais, il prezzemolo, l’olio extra vergine di oliva 100% Italiano e il burro di latte Italiano… Marc ancora una volta è stato capace di stupirci, conferendo un bilanciamento e un’armonia di sapori unici e soffici al palato. La leggera croccantezza del mais regala all’assaggio una consistenza diversa, piacevolmente inaspettata. Questo è un piatto senza mezzi termini: lascerà i tuoi ospiti letteralmente a bocca aperta.
Ingredienti principali: Penne di Leone 500 gr. Funghi Porcini secchi: 1 busta (30 gr.) Zafferano: 1 vasetto (0,5 gr.) Mais dolce e prezzemolo: 1 vasetto (2 gr.) Cipolla: 1 vasetto (3 gr.) Olio Extra Vergine di oliva 100% italiano: 1 flaconcino (12 ml.) Burro Chiarificato: 1 vasetto (60 gr.) Sale grosso italiano: 2 bustine (2x25 gr.)