FRATELLI DESIDERI CENA STELLATA - LO SPAGO DAMARE - CHEF CHICCO&BOBO CEREA
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Chicco e Bobo Cerea firmano questo capolavoro assoluto.
Una ricetta che unisce le note intense di mare delle vongole e del nero di seppia, alla freschezza mediterranea del pesto genovese.
L’abbraccio morbido e vellutato della Salsa Damare dona allo spago una mantecatura perfetta, esaltata dalle punte acide delle perle di limone.
INGREDIENTI: Vongole 110 gr. Salsa Damare 380 gr. Olio Extra Vergine di Oliva 100% italiano (3x12 ml.) Sale grosso Italiano (2x25 gr.) Nero di Seppia 5 gr. Perlage al limone 20 gr. Pesto alla Genovese 20 gr. Spaghetti di Sebastiano 500 gr.